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材料
- えのき2袋
- 醤油大さじ7杯
- みりん大さじ7杯
- 砂糖小さじ2杯
作り方
- えのきの下の部分 (食べない部分。なんか、きのこの培地がくっついてる部分)をカットする。
- 三等分に切る。
- えのきを鍋に入れる。
- 調味料をあわせたやつも鍋に入れて、沸騰させて弱火くらいでぐつぐつ煮る。
- えのきがしなっとなって、水分が減ってきて、とろっとなれば出来上がり。瓶で保存。
水分がきのこにあるので、水を入れなくてOK。
その他
えのきの下の部分を焼くと、ホタテみたいになるらしい。それうまそう。